Kunstmatige intelligentie productontwerp

Wereldwijd wordt een derde van al het geproduceerde voedsel verspild. Om dit tegen te gaan, ontwikkelde Orbisk een geautomatiseerde voedselverspillingsmonitor voor restaurants en hotels. Met behulp van Artificial Intelligence geeft Orbisk inzichten, waardoor gebruikers het menu kunnen aanpassen, hun inkoopproces kunnen optimaliseren en porties of buffetten kunnen aanpassen om voedselverspilling tot maar liefst 70% te reduceren.

Opdrachtgever

Orbisk, Nederland

Services

Onderzoek, Ontwerpstrategie, Conceptontwikkeling, Prototyping, Ontwerp voor productie, Industrialisatie, UI/UX-ontwerp

VN Doel

Een gemiddeld restaurant voor 100 gasten verspilt dagelijks 30-60 kg voedsel

20% van alle ingekochte ingrediënten wordt weggegooid.

Orbisk bespaart afval en verlaagt de exploitatiekosten van een restaurant

Van prototype tot product

Het eerste prototype gebouwd door Orbisk bestond uit een eenvoudige behuizing met een camera, sensoren en een eenvoudig touch screen. Geplaatst boven een verrijdbare afvalbak op een platform om beelden te maken en het weggegooide voedsel te wegen. ManGo Product Design werd uitgedaagd om het prototype te upgraden naar een stabiel, schaalbaar productontwerp dat wereldwijd gebruikt kon worden.

Orbisk richtte zich op de elektronica en AI-ontwikkeling. ManGo was verantwoordelijk voor het hardware ontwerp en de mechanische engineering. Na het bezoeken van verschillende prototype testlocaties en het interviewen van gebruikers, werden meerdere verbeteringen geïdentificeerd. Deze werden geïntegreerd in een elegant ontwerp, geschikt voor gebruik in veeleisende omgevingen. Ook de interface en de gebruiksflow van het product werden door ons geoptimaliseerd om ervoor te zorgen dat de Orbisk het werk in de keuken niet zou vertragen.

Snelle productie in kleine series

De vraag naar het systeem was groot, om Orbisk in staat te stellen snel op de markt te komen hebben we de eerste productierun binnen zes maanden gerealiseerd. Door de constructie en behuizing uit plaatwerk te ontwerpen, werd matrijsbouw vermeden, wat veel tijd scheelt. En door samen te werken met fabrikanten uit ons netwerk werden in enkele weken prototypes gemaakt.